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南京喜茶被检出微生物污染 有食品安全风险!

【导读】说起网红奶茶喜茶相信是不少人的心头爱,但是近来南京喜茶被检出微生物污染是什么情况?一款食用冰菌落总数超标,4款果茶/奶茶中菌落总数高于同类标准简单自缚龟甲教程图解,3款被检出大肠菌群,感兴趣的话跟着小编一起一趟究竟吧!

炎热夏季,雪糕冷饮、奶茶等消暑美食销售火爆。然而,吃到嘴里的雪糕、奶茶干净、卫生吗?6 月 12 日,南京市玄武区市场监督管理局对 " 夏日冷饮 " 专项抽检情况进行通报。记者了解到,在冷冻饮品、果茶(奶茶)、啤酒等 80 批次的抽样检测中,2 批次雪糕不合格,4 批次喜茶存在微生物污染的情形,有较高的食品安全风险。此外,1 批次抽样来自喜茶的食用冰,菌落总数检测为 1200 CFU/g,同样存在较大风险

批次喜茶被检出微生物污染,3 批次来自同一门店

现代快报记者了解到,此次果茶(奶茶)检测的安全性指标主要是微生物,营养性指标则为茶多酚、咖啡因。同时,此次抽样全部挑选不另加糖的产品,因此增加总糖含量检测。

此次检测抽取了 16 个批次果茶(奶茶),涉及 4 个品牌(喜茶、奈雪、都可、一点点)、5 家门店。结果显示南京喜茶被检出微生物污染,4 批次果茶(奶茶)存在微生物污染的情形,有食品安全风险。

跟食用冰风险分析的方法一致,采样自餐饮环节的制售饮料,因无国家标准,参照预包装饮料标准。结果显示,1 批次抽样自喜茶珠江路店的纯奶茶,还有 3 批次抽样自同一门店的喜茶果茶,菌落总数及大肠菌群数值超标,有较高的食品安全风险。

抽检人员表示,这提示了两家店的制作环境发生了微生物污染,需要尽快进行环境的清洗消毒。大肠菌群的检出,提示存在员工洗手消毒制度落实不到位、操作不规范的可能性,需加强员工培训管理,严格落实餐饮服务食品安全操作规范。

现场,喜茶有关工作人员就门店整改工作进行了介绍。他表示,不仅是检测门店,此次将就南京所有门店开展排查整治,整改后还将邀请有关部门开展复检。此外南京喜茶被检出微生物污染,针对冰源问题,在每周对制冰机开展清洁外自缚缚手教程视频,每季度还将邀请制冰机厂商到门店拆机检查。针对食用冰门店设备专员,最近也开展了线上员工培训等。

【消费提示】

购买现制现售的果茶(奶茶),应当尽快饮用

选择冷饮、奶茶时,在正规食品经营场所选购知名品牌、包装完整、生产日期更靠近的产品。购买现制现售的果茶(奶茶),应当尽快饮用。

雪糕、冰激凌虽然重量小,但热量高,为了健康体重,可不要贪吃。小小一只雪糕,到底含有多大的热量?实验室人员做了换算。一块太古方糖为 4.54g,热量为 75.96KJ。一碗 100g 米饭热量大约是 500KJ 左右。一支 65g 的大白兔雪糕,热量为 500KJ 左右,相当于吃进去 1 碗米饭,或是 7 块方糖(31g 左右)的热量。

对此网友表示其实不管是谁家的,检查的时候一般都会有不同程度的问题,且不说原料是不是真的过关,就原料包装打开后不再是完全密封,环境是开放状态,这也都会有或多或少的污染。 ​那么你怎么卡呢?

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