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渔民捕获罕见彩色龙虾 :龙虾会感到疼痛吗?如何人道地宰杀龙虾

几天前,加拿大一位渔民和他的儿子们在附近水域救了一名10岁的落水男孩。结果没过多久,这两天有着42年经验的老渔民加里·罗比查德在一天内同时捕获了两只罕见的彩色龙虾:一只蓝龙虾和一只花斑龙虾,其中花斑龙虾非常罕见渔民捕获罕见彩色龙虾,3000万只龙虾中才出现一只。

渔民们把这看作是幸运的象征:“是救了小男孩而获得的礼物”,有网友说:被救的一个十岁的小男孩,大概就是龙太子吧,所以送上两只贵族虾报恩。

也有人好奇这位渔民如何处置这两只龙虾,是用来吃吗?如果拿来吃又该如何烹饪,怎样以比较人道的方式来处理呢?

如何人道地宰杀和烹饪龙虾

龙虾最好在烹调前立即宰杀。 除非你买了一只冻龙虾新手自缚教程视频,否则你从市场买回来的东西都是活蹦乱跳的,剩下的任务就交给厨师了。

虽然把活龙虾投入一锅沸水肯定是致命的,但是关于这么做是否残忍还有一些争论。 龙虾拍打的尾巴经常在锅里发出敲击的声音,有时还会顶开锅盖,这会让厨师或者等待晚餐的人感到有点不舒服。 但龙虾受苦了吗? 这个问题还没有定论nancy的自缚教程,但大多数厨师都认为烹饪前先快速杀死龙虾是最好的方法。

最人道的处理龙虾的方法是什么?

有几种方法可以杀死龙虾。 在处理之后,你可以选择煮,烤,蒸,或者用另一种方式烹饪。

1.把龙虾放在冰箱里冷冻30到60分钟,然后把它头朝下放入一壶沸水中;

2.一个更快捷的选择是直接将刀插入龙虾的甲壳(龙虾背部的外骨骼的一部分)。 把锋利的厨师刀的刀尖放在龙虾的眼睛后面,正好在龙虾爪与身体接触处的下方,接近第一个关节的一半处。 迅速地把刀子从头上刺下来。 之后龙虾的腿会继续移动,但实际上龙虾已经死了;

3.许多厨师喜欢上面两种方法的结合: 冷冻30分钟后渔民捕获罕见彩色龙虾,将刀插入龙虾。冰箱放15分钟就足以使龙虾镇静下来,而不需要冷冻龙虾肉;

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